Recette de Bento Cake Framboise – Pour des douceurs aussi belles que bonnes
Les bento cakes font fureur en ce moment : mini gâteaux à partager, jolis, pratiques et parfaits à offrir ! Aujourd’hui, on vous propose une recette gourmande au bon goût de framboise, idéale à réaliser chez soi, et parfaite à transporter grâce à une bonne boîte à gâteau.
Ingrédients (pour 2 mini bento cakes de 10-12 cm)
Pour le biscuit :
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 80 g de farine
- ½ c. à café de levure chimique
- 25 g de beurre fondu
Pour la crème :
- 200 g de mascarpone
- 150 ml de crème liquide entière (min. 30 %)
- 25 g de sucre glace
- 100 g de framboises fraîches
Pour la déco :
- Framboises entières
- Perles de sucre rouges
- Stylo pâtissier pour écriture
- Feuilles de menthe ou mini-décors
Préparation
1. Le biscuit :
Préchauffez le four à 180 °C.
Battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajoutez la vanille, puis la farine et la levure tamisées.
Incorporez le beurre fondu.
Versez dans un moule rond (ou plusieurs cercles de 10-12 cm).
Cuire 12-15 minutes. Refroidir puis découper en deux disques.
2. La crème :
Montez la crème en chantilly bien ferme.
Incorporez délicatement le mascarpone et le sucre glace.
Réservez au frais 20 minutes.
3. Le montage :
Étalez une couche de crème entre deux disques de biscuit.
Ajoutez quelques framboises fraîches à l’intérieur.
Recouvrez le dessus avec la crème.
Lissez ou pochez joliment.
Déposez vos décos : framboises, perles, feuilles, et écriture.
Astuce transport
Une fois votre bento cake prêt, placez-le dans une boîte à bento cake adaptée ! Nos modèles sont conçus pour sécuriser vos créations tout en mettant en valeur leur élégance. Idéal pour offrir ou livrer sans stress.
À vous de jouer !
Ce bento cake framboise est une excellente idée pour un anniversaire, une fête surprise ou juste un plaisir perso. Testez, partagez et surtout… régalez-vous !